CÁCH LÀM BÁNH PATE CHIÊN GIÒN

Nếu bạn đang suy nghĩ một món ăn ngon cho gia đình nhâm nhi vào ngày cuối tuần thì món bánh pate chiên giòn là một lựa chọn hoàn hảo. Món bánh pate chiên giòn khá đơn giản và tốn ít thời gian. Cùng Bách hóa Cao nguyên tìm hiểu cách làm nhé!

Nguyên liệu cần có:

Vỏ bánh

  • Bột nếp 200 g
  • Bột gạo 150 g
  • Bột năng 25 g
  • Bột mì 25 g
  • Đường 25 g
  • Nước 270 g

Nhân bánh

  • Thịt 80 gr
  • Củ sắn 80 gr
  • Đậu xanh 25 g
  • Cà rốt 30 g
  • Hành tím 6 củ
  • Hành lá 5 gr
  • Muối 1 thìa cà phê
  • Hạt nêm 1 thìa cà phê
  • Bột ngọt 1/2 thìa cà phê
  • Tiêu 1/2 thìa cà phê

Cách làm:

Bước 1: Trộn bột bánh

  • Cho vào tô 200g bột nếp, 150g bột gạo, 25g đường và trộn đều.
  • Kế tiếp, từ từ cho nước vào hỗn hợp bột và dùng tay trộn đến khi bột tạo thành khối.

Bước 2: Luộc bột bánh

  • Chia bột ra làm 3 phần, cho 1 phần bột vào nồi luộc trong 5 phút rồi vớt ra.

Bước 3. Nhào bột bánh

  • Cho vào phần bột bánh đã trộn 25g bột năng, 25g bột mì, phần bột đã luộc.
  • Dùng tay nhào bột đến khi khối bột mịn, sau đó để bột nghỉ 30 phút.

Bước 4: Chuẩn bị nhân bánh

  • Cho vào tô củ sắn và cà rốt cắt hạt lựu, hành tím thái lát, hành lá cắt nhỏ, ½ muỗng cà phê muối. Trộn đều hỗn hợp và để yên trong vòng 5 – 10 phút.
  • Tiếp theo, bạn cho phần rau củ vào túi lọc và vắt nước.
  • Cắt hạt lựu thịt heo.

Bước 5: Xào nhân bánh

  • Bắc chảo lên bếp cùng 1 ít dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm.
  • Tiếp theo, cho thịt vào xào trên lửa lớn, nêm nếm thêm ½ muỗng cà phê hạt nêm.
  • Sau khi xào xong, cho thịt vào phần rau củ cùng ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, 25g đậu xanh đã hấp chín. Trộn đều hỗn hợp.

Bước 6: Gói và tạo hình bánh

  • Chia bột ra thành nhiều phần bằng nhau, vo tròn sau đó cán dẹt.
  • Tiếp theo, cho lượng nhân vừa đủ lên trên miếng bột và túm mép bột lại thành hình tam giác.

Bước 7: Chiên bánh

  • Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu hơi nóng thì cho bánh vào chiên trên lửa nhỏ đến khi vàng đều là hoàn tất.

Thành phẩm

Bánh pate sau khi hoàn thành có lớp vỏ ngoài xốp giòn, lớp bên trong mềm dẻo, phần nhân thì đậm vị, bùi bùi của rau củ và thịt.

?Bách Hóa Cao Nguyên – Bách Hóa mọi nhà?
?Hotline: 0858509989
? Địa chỉ: 200/1/26 Bình Lợi, p13 Bình Thạnh (đối diện Trung tâm Thể dục thể thao Bình Lợi)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.