GỎI BƯỞI – MÓN NGON LẠ MIỆNG

gỏi bưởi

Gỏi bưởi là một món ăn khá lạ miệng, vị chua chua ngọt ngọt giòn ngon của món gỏi bưởi sẽ mang đến cho bạn một cảm giác cực kì mới lạ. Hôm nay, Bách hóa Cao nguyên sẽ chia sẻ đến bạn cách làm món gỏi bưởi tôm thịt – món ngon lạ miệng này để có thể đổi vị trong những ngày Tết.

Nguyên liệu

  • Bưởi 1 quả
  • Thịt heo 500gr
  • Tôm 200gr
  • Cà rốt 1 củ
  • Củ cải trắng 1 củ
  • Bánh phồng tôm 50gr
  • Đậu phộng 20gr
  • Tắc 6 quả
  • Gò gai, ớt, tỏi, hành tím, rau thơm, giấm, nước mắm, gia vị

Chế biến

Bước 1: Sơ chế và lột vỏ bưởi

Bưởi mua về đem rửa sơ cho sạch bụi bẩn. Sau đó dùng dao gọt phần vỏ xanh và trắng bên ngoài rồi nhẹ nhàng dùng dao tách lấy múi bên trong. Sau đó, dùng tay làm tép bưởi tơi ra.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà rốt và củ cải trắng gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi để ráo. Tiếp đó, đem tất cả đi bào thành sợi mỏng.

Cho vào tô chứa cà rốt và củ cải trắng bào sợi 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm rồi trộn đều và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Hành tím và tỏi bóc bỏ vỏ, ớt bỏ cuống. Bạn sẽ cắt lát mỏng đối với hành tím và băm nhuyễn đối với tỏi và ớt. Dùng nước muối pha loãng để rửa sạch tôm và thịt heo. Ngò gai và rau thơm rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.

Bước 3: Pha nước trộn gỏi

Cho vào chén 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt tắc rồi khuấy đều cho đường tan hết. Sau đó, cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào rồi khuấy đều một lần nữa.

Bước 4: Luộc tôm thịt và chiên bánh phồng tôm

Bắc nồi lên bếp, cho thịt heo vào nồi cùng 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 2 củ hành tím, đổ nước ngập mặt thịt và luộc chín. Sau khi thịt heo đã gần chín, bạn cho tôm vào luộc chung đến khi tôm chuyển sang màu cam gạch thì vớt ra, để nguội. Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen. Thịt heo cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Bánh phồng tôm chiên vàng 2 mặt và để ráo dầu.

Bước 5: Trộn gỏi

Chuẩn bị một tô lớn. Cho vào tô phần cà rốt và củ cải trắng sau khi đã vắt ráo nước. Lần lượt xếp thịt heo, tôm, bưởi, rau thơm và ngò gai cắt nhỏ vào các góc của tô. Sau đó, rưới nước mắm vào tô rồi trộn đều và cho tất cả ra dĩa. Cuối cùng rắc đậu phộng và hành phi lên trên là hoàn thành.

Thành phẩm

Gỏi bưởi tôm thịt có màu sắc rất bắt mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua ngọt ngọt xen lẫn đó là một vị mặn vừa phải của nước sốt, tất cả thấm đều lên từng miếng thịt, từng con tôm.

Thịt được luộc chín mềm, tôm dai dai, cà rốt và củ cải trắng nhai giòn giòn cực thích. Lấy 1 miếng gỏi rồi ăn kèm bánh phồng tôm chiên giòn rụm thì còn gì bằng đúng không nào!

?Bách Hóa Cao Nguyên – Bách Hóa mọi nhà?

? Website: https://bachhoacaonguyen.com

? Shopee: https://shopee.vn/bachhoacaonguyen

? Lazada: https://www.lazada.vn/shop/bachhoacaonguyen

?Hotline: 0858509989

? Địa chỉ: Số 23 đường Huỳnh Đình Hai, Phường 14, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *