Món chay ngon cho ngày mùng 1 sắp tới.

Nấm mối đen xào sả ớt – Nấm giòn ngọt, được xào cùng với sả, ớt cay cay ăn mãi không ngán.

Nguyên liệu:

– 200gr nấm mối tươi nhà BHCN

– 3-4 cây sả

– Ớt quả, hành lá

– Muối, hạt nêm, xì dầu.

Cách làm đơn giản:

Bước 1: Nấm mối đen nhà BHCN đã được sơ chế, chỉ cần rửa sạch, để nguyên hoặc cắt dọc tùy sở thích

Sả và ớt bầm nhỏ. Đầu hành đập dập, hành lá thái nhỏ.

Bước 2: Đun nóng hai thìa nhỏ dầu thực vật, đầu hành phi thơm, đổ sả và ớt vào đảo đều, xào khoảng từ 4-5 phút rồi vớt ra.

Bước 3: Tiếp theo cho nấm mối vào xào khoảng 6 – 8 phút, nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị của bạn. Đổ sả và ớt đã xào vào trộn đều cùng nấm thêm 1 phút rồi tắt bếp rắc hành lá đã thái nhỏ, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.